Bärpaj

En blåbärstårta på mördeg. Den gräddbaserade fyllningen gör tårtan saftig.

Botten:
100g margarin
1/2dl socker
1st ägg
1dl grahamsmjöl
1dl vetemjöl
1tsk bakpulver

Fyllning:
3dl bär
1burk gräddfil
1st ägg
1/2 socker
1tsk vaniljsocker

Vispa margarin och socker till skum, vispa i ägget.
Blanda de torra ingredienserna sinsimellan och sikta dem i skummet.
Tryck ut degen längs bottnen och hela kanterna av formen med mjölade finger.
Fördela bären över bottnet.
Blanda gräddfilen, sockret, ägget och vaniljsockret.
Häll blandningen över bären. Grädda pajen ca 30min i 200 grader.