Rönnbärsgele

Det här behöver du:

1 liter rönnbär 
2 st  äpplen 
2 1/2 dl vatten
4 1/2-5 dl socker

Såhär gör du:

Koka bär, äpple och vatten under lock ca10-15 min eller tills det är mjukt.
Mosa massan med potatisstöt.
Häll över i en saftsil låt självrinna ca 30 min.
Koka sedan saften i en kastrull utan lock 5 min.
Rör ner sockret, lite i sänder.
Koka sakta utan omrörning 10-15 min.
Efter 10 min gör geléprov
Häll lite gelé på en kall tallrik. Drag en sked igenom, om geleet inte rinner ihop igen är den färdig. Koka annars en stund till högst 20 min.
Ta kastrullen från värmen låt stå 5 min och skumma sedan av.
Häll upp på rena burkar.

Rönnbärssaft

Du behöver:

5 kg rönnbär, frostbitna alternativt frysta
5 liter vatten
3 kg socker

Såhär gör du:

Koka bär och vatten i 20min, låt uppkoket svalna i kastrullen och låt därefter stå i ett dygn. Dag två silas bären av och rönnbårssaften valt.kokas upp med sockret i 10min. Skumma, fyll upp på rengjorda flaskor och korka igen. Förvaras svalt